年糕三部曲

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分類：地方小吃

發佈於：2012-02-03, 週五 16:02

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話說每年的年糕，大家都不知怎處理，我就大概試了以下三種方式。

炸年糕
材料：紅豆年糕、蛋、低筋麵粉、鹽、沙拉油
做法：
1.蛋+低筋麵粉+少許鹽成為液體狀
2.紅豆年糕沾材料1後，入小火低溫的沙拉油，炸至金黃就可以出爐食用了

紅豆年糕湯
材料：紅豆年糕、紅豆、糖、鹽、水
做法：
1.紅豆+水用壓力鍋煮30分鐘
2.開鍋加入少許鹽、糖，最後起鍋5分鐘加入切塊的紅豆年糕，就可以食用 

紅豆麻吉麵包
材料：紅豆年糕、蛋、中筋麵粉、鹽
做法：
1. 蛋+中筋麵粉加少許鹽提味，搓成金黃麵糰
2.麵糰包入紅豆年糕，烤箱預熱180度，烤個20分左右，見表皮硬就可以取出食用